Josep Maria Font – Page 7

Giropoma assisteix a la 38a Jornada Fructícola organitzada per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries

Giropoma ha assistit en la 38a Jornada Fructícola que va tenir lloc el 16 de febrer de 2023 a la Tallada d’Empordà, concretament a l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) de Mas Badia, el centre organitzador de la diada.

Una jornada tècnica adreçada a totes les persones interessades en el cultiu de la pomera, que busquen respostes i innovacions perquè la producció de pomes esdevingui sostenible i de qualitat. A més, part de la informació que es va presentar és fruit dels projectes INIA “VUMOC” PID2019-109686RR-100, PECT “Girona, regió sensible a l’aigua” i del Grup Operatiu “SCABKILL” (Operació 16.01.01 de Cooperació per la Innovació del PDR de Catalunya 2014-2020).

La jornada va estar encapçalada per Lugui Manfrini d’ECOPOM Lab de la Universitat de Bolònia amb la fructicultura de precisió, de l’aclarida a la collita i dels sensors a la robòtica, així com les tendències que marcaran els pròxims anys. Seguidament, Joaquim Carbó, expert de l’IRTA, ens va parlar sobre les varietats més interessants de poma i la seva vulnerabilitat a les onades de calor.

Pel que fa a la gestió del reg en pomera, Joan Bonany i Jaume Casadesús, experts de l’IRTA, juntament amb Gerard Arbat de la Universitat de Girona, ens van presentar com hem regat durant l’any 2022 i com ho haurem de fer el 2023.

Altres experts de l’IRTA, Glòria Àvila i Pere Vilardell, ens van parlar de la fertilització orgànica i de la producció agrària sostenible, respectivament. Jordi Cabrefiga, va tancar la jornada parlant de les estratègies de lluita contra el motejat, l’alternaria i la glomerella davant el context de reducció de fitosanitaris.

Una diada amb més de 160 assistents, que també ha comptat amb una exposició de les varietats de pomes més interessants.

Giropoma participa en la Fruit Logistica de Berlín, la fira líder mundial pel negoci internacional de productes frescos

Un any més, Giropoma ha participat en la Fira Fruit Logisitca 2023 que va tenir lloc del 8 al 10 de febrer de 2023 a Berlín. Fa més de 15 anys que la companyia és present a la fira líder mundial pel negoci internacional de productes frescos, una oportunitat ideal per enfortir relacions amb els clients, compartir impressions i establir contacte amb els principals grups objectiu a nivell de presa de decisions.

La Fruit Logisitca és l’escenari principal de les últimes innovacions i engloba totes les àrees de negoci de productes frescos, des de logística, maquinària, sistemes tècnics, tecnologia, entre d’altres. Una fira que ocupa més de 110.000 m² reunint tot l’espectre del sector hortofructícola sota el lema “All in One”.

L’espai de Giropoma es trobava dins l’estand de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona, juntament amb altres companyies que també en formen part, cadascun d’ells amb una secció pròpia. A la de Giropoma, els assistents de la fira hi podien trobar informació corporativa i una mostra dels principals formats que es comercialitzen. El director, Àlex Creixell, i membres de l’equip comercial de Giropoma també eren presents a l’estand.

Aquesta exitosa edició ha aplegat 2.600 expositors de 92 països i més de 70.000 comparadors i visitants professionals de més de 135 països de tot el món, tancant amb unes xifres molt positives que ens indiquen un augment d’interès cap al sector.

Aquest 2023, la fira ha celebrat el seu 30è aniversari, marcat per la innovació, i amb moltes expectatives per la pròxima edició, que tindrà lloc del 7 al 9 de febrer de 2024.

Giropoma inicia la plantació de noves finques de pomeres, que s’allargarà fins al mes de març

Aquest mes, Giropoma ha començat la plantació de noves finques de pomeres, que s’allargarà 1 mes i mig o 2 mesos, segons la climatologia. Tot dependrà de les precipitacions que es produeixin durant les pròximes setmanes, que podrien impossibilitar l’accés als camps treballats durant uns dies.

Prèviament a les plantacions, els socis – productors de la companyia han preparat el terreny mitjançant el treball del sòl per adequar-lo als arbres. Quan es prepara el camp, generalment s’aplica compost per millorar la matèria orgànica i per afavorir els nutrients per les plantes.

Posteriorment al treball del sòl, s’assenyala la localització dels pals i les àncores, que formaran l’estructura de la finca, i el sistema de reg.

Consecutivament, s’obre una rasa entre els pals on quedaran enterrades les arrels, i es col·loquen els filferros que faran de suport de les pomeres, juntament amb els fils que fixaran els arbres.

Finalment, es planten les pomeres i s’instal·len les malles, que serveixen principalment per evitar els danys per calamarsa, les cremades produïdes per les radiacions solars i contribueixen a mitigar el vent.

Pel que fa a les varietats que es decideixen plantar, s’escullen en funció de les necessitats de Giropoma i el productor, que és assessorat per la companyia amb l’objectiu de continuar oferint les millors pomes als consumidors.

Per Giropoma el treball en equip i la comunicació amb els socis – productors són essencials per obtenir uns bons resultats i donar la garantia de qualitat i servei.

La nova aposta de Giropoma per la tecnologia: la mecanització de la línia de confecció de safates

La tecnologia sempre ha estat una gran aposta per Giropoma. La innovació forma part de l’ADN de l’empresa i, per tant, és clau mecanitzar i automatitzar els processos el màxim possible. Recentment, la companyia ha fet una nova aposta per la tecnologia i ha mecanitzat la línia d’envasat de safates, que darrerament ha començat a funcionar, per tal d’agilitzar el procés, reduir el temps de confecció, augmentar la capacitat de resposta i ser més eficients, flexibles i competitius.

L’objectiu principal de robotitzar aquesta línia ha estat minimitzar la manipulació, reduint els processos que no aporten valor afegit i millorant la qualitat, ja que permet evitar possibles cops, defectes de safates…, així com augmentar el rendiment.

Pel que fa al procés que segueixen les pomes, després de la conservació, s’han seleccionat automàticament mitjançant una màquina per a tal fi, la precalibradora, que les classifica per calibre, color i qualitat. Un cop precalibrades, es guarden a una cambra de fred, a una temperatura al voltant de 3ºC, fins que es confeccionen, en aquest cas en format safates.

El tipus d’envasat que confecciona aquesta nova línia és en format de safates segellades amb etiqueta. Actualment, n’existeixen molts de diferents, però fins fa pocs anys, només en disposàvem d’un de cartró i film plàstic PVC, que s’ha anat substituint per opcions més ecològiques i sostenibles. Així doncs, s’ha apostat per les safates de cel·lulosa tancades amb etiqueta, de 4 i 6 peces les més comunes, que es diferencien de les tradicionals perquè les ales queden unides mitjançant l’etiqueta i envolten la fruita de dins.

Format segellat amb etiqueta

La reducció de la manipulació de les pomes també ha estat un element clau d’aquesta nova línia, permetent així allargar la seva vida útil.

Cal destacar, també, que el fet d’automatitzar aquest procés, ha eliminat la manipulació manual de caixes, una estratègia que contribueix a la millora contínua de Giropoma de la qualitat laboral dels treballadors i treballadores de la companyia.

Giropoma participa en la reunió tècnica anual de Pink Lady® per compartir l’experiència de reg basat en sensors d’humitat del sòl

Per vintè any consecutiu, Giropoma ha assistit a la reunió tècnica anual de Pink Lady® que va tenir lloc el passat 12 de desembre de 2022 a Bolzano, Itàlia. Es tracta d’un esdeveniment per fomentar i mantenir el contacte tècnic en l’àmbit europeu, un espai per compartir experiències i coneixements amb persones d’arreu d’Europa. Aquesta edició va aplegar aproximadament uns 200 assistents; tècnics de Pink Lady®, gerents, presidents, productors… d’Itàlia, França i Espanya.

Aquest any, Pink Lady®, de la varietat de poma Cripps Pink, ha volgut destacar diversos temes amb relació als sistemes de reg, tenint en compte la baixa pluviometria i l’escassetat d’aigua en la qual ens trobem. Per aquest motiu, Giropoma hi ha participat activament mitjançant la ponència de Cesar Saiz, director tècnic de la companyia, que ha parlat sobre la nostra experiència de recomanació de necessitat de reg basat en sensors d’humitat del sòl.

L’any 2018, Giropoma va implantar un sistema basat en sensors d’humitat del sòl per indicar la humitat i l’aigua disponible per les plantes. Es tracta d’una composició de 70 sensors repartits per tota la zona productiva que, mitjançant les dades extretes i una previsió climàtica, ens permeten donar unes recomanacions de reg setmanals als nostres productors. Aquestes recomanacions els resulten útils per saber si han d’augmentar el reg, o pel contrari, disminuir-lo, o mantenir-lo igual.

Aquest sistema ha comportat una reducció de l’aigua de reg d’un 25% respecte al mètode que s’utilitzava anteriorment i, ens ha permès adonar-nos que a vegades hem d’avançar la campanya de reg, alhora que ens indica quin és el moment òptim per deixar de regar.

Les 7 varietats de poma de Giropoma: propietats i beneficis

Giropoma encara la recta final de la collita d’aquest any 2022, que finalitzarà a principis de desembre amb la varietat Joya. Una collita, que malgrat les dificultats de coloració en algunes de les varietats degut a la climatologia calorosa d’aquest any, serà caracteritzada per unes pomes bones, amb un nivell òptim de dolçor i de gran qualitat.

L’empresa productora i comercialitzadora de pomes va donar el tret de sortida a la collita 2022 a principis del mes d’agost amb la varietat Gala, seguint amb la Golden i la Red Delicious durant el mes de setembre. Al mes d’octubre, va ser el torn de la Granny Smith i la Fuji, continuant amb la varietat Cripps Pink comercialitzada amb la marca Pink Lady® al novembre i amb la Joya a finals del mateix mes i principis del següent.

Aquestes són les principals característiques de les nostres varietats:

– Gala: poma estriada de color vermell sobre un fons groc crema. És cruixent, dolça i té un punt àcid que li dona un molt bon equilibri gustatiu.

– Golden: poma de pell suau i color groc verdós. És cruixent, dolça, amb molt poca acidesa i presenta una polpa blanca.

– Red Delicious: poma de color vermell intens i normalment de gran calibre. Té una polpa blanquinosa, de sabor dolç i és molt aromàtica.

– Granny Smith: poma de color verd intens, molt rodona i presenta lenticel·les blanquinoses. És cruixent, compta amb una polpa blanquinosa i té un gust àcid molt característic.

– Fuji: poma de color vermell clar sobre un fons verd-groc. És molt dolça, de textura cruixent i sucosa.

– Pink Lady® (varietat Cripps Pink): poma que destaca pel seu to bicolor entre rosa vermellós i verd pàl·lid. És cruixent, sucosa i combina equilibradament la dolçor amb l’acidesa.

– Joya: pomade coloració vermella intensa. És crocant, dolça i amb un toc àcid.

Cadascuna de les varietats amb les seves característiques, les pomes poden considerar-se la reina de totes les fruites. Son una peça indispensable per dur una dieta natural i saludable, i son equilibrades i nutritives.

Permeten prevenir problemes cardiovasculars i malalties inflamatòries, a més d’ajudar a digerir les grasses que consumim. Aporten una gran quantitat de fibra que ajuda al bon funcionament de l’aparell digestiu, són riques en vitamines i minerals i tenen propietats antioxidants i vitalitzants.

Giropoma aposta per l’autoconsum energètic, gràcies a una potència instal·lada de 550 kW de plaques solars

Des de Giropoma apostem per l’energia verda i la producció sostenible. Actualment, disposem de 550 kW de plaques solars fotovoltaiques que generen aproximadament un 22% de l’energia de l’empresa. Aquestes plaques aprofiten l’energia de la llum solar, a través de l’efecte fotovoltaic, que genera corrent elèctric.

Apostem per aquest tipus d’energia perquè és renovable, il·limitada i abundant. A més, és la més neta i verda que existeix, ja que no genera gasos d’efecte hivernacle.

Segons dades del Registre d’Autoconsum a Catalunya, el setembre de 2022, a Catalunya hi havia 208.376 kW de potència en autoconsum fotovoltaic instal·lat, un 130% més que a tancament de l’any 2021.

Font: Registre d’Autoconsum a Catalunya

Pel que fa a Serveis Territorials, Girona es troba en segona posició quant a potència en autoconsum fotovoltaic instal·lat amb 36.116 kW, per sota Barcelona, amb 118.554 kW.

Font: Registre d’Autoconsum a Catalunya

A més, a Giropoma hem substituït la major part de la il·luminació de l’empresa per il·luminació LED, que suposa un important estalvi energètic per l’empresa, una major durabilitat de les bombetes, és ecològica i produeix baixa contaminació lumínica.

També, disposem d’un carregador per a cotxes elèctrics pels nostres treballadors, uns vehicles que han anat en augment durant els últims anys gràcies a la major conscienciació mediambiental i l’augment de la popularitat d’aquests.

Tenim molt present la sostenibilitat al camp. Utilitzem mètodes de lluita biològica disminuint l’ús de productes químics, afavorim la biodiversitat al camp per fer front a possibles plagues, minimitzem el consum d’aigua mitjançant sistemes de reg específics i reduïm els residus.

De cara als pròxims anys, tenim previst ampliar el nombre de plaques solars fotovoltaiques per tal d’augmentar el percentatge d’energia verda produïda.

Pink Lady®, una de les varietats que produeix Giropoma, organitza la iniciativa ‘Apadrina un arbre’

Dissabte 5 de novembre va tenir lloc la jornada ‘Apadrina un arbre’ a la Tallada d’Empordà. El grup Pink Lady®, impulsor d’aquesta iniciativa, va organitzar una sortida a un dels camps de Giropoma per tal que totes les persones que prèviament havien apadrinat un arbre Pink Lady®, de la varietat Cripps Pink, i havien seguit l’evolució d’aquest durant tot el cicle productiu, poguessin conèixer les finques, el productor i collir les seves pròpies pomes.

Aquesta iniciativa té com a objectiu apropar el món de l’agricultura a les persones, donant a conèixer el cicle productiu de les pomes i el desenvolupament la seva collita, i descobrint el procés que segueix la poma des del camp fins al plat de les nostres taules.

Un total de 160 pomeres van ser recol·lectades pels seus padrins i padrines, aprofitant el moment de la collita de Pink Lady®, que comença a finals d’octubre i s’allarga tot el novembre.

WhatsApp Image 2022-11-05 at 1.32.34 PM (2)

WhatsApp Image 2022-11-05 at 1.32.34 PM (1)

La Pink Lady® és una poma que destaca pel seu to bicolor entre rosa vermellós i verd pàl·lid, és cruixent, sucosa i combina equilibradament la dolçor amb l’acidesa. Conté fibra natural que ajuda a millorar el trànsit intestinal i a reduir el nivell de colesterol, és antioxidant, aporta la vitamina C diària que necessita el cos i conté un 80% d’aigua.

A banda d’aquesta, Giropoma comercialitza altres varietats com la Gala, la Golden, la Red Delicious, la Granny Smith, la Fuji i la Joya, cadascuna amb les seves propietats i beneficis. Equilibrada i nutritiva, la poma pot considerar-se la reina de totes les fruites, una peça indispensable per dur una dieta natural i saludable. Una aposta de salut i benestar.

Per catorzè any consecutiu, Giropoma participa en la fira Fruit Attraction, el principal punt de trobada de la distribució fructícola

Per catorzè any consecutiu, Giropoma ha participat en la Fira Fruit Attraction 2022 que va tenir lloc del 4 al 6 d’octubre de 2022 a Madrid. Es tracta de l’esdeveniment de referència del comerç internacional de fruites i hortalisses, organitzat per IFEMA MADRID i FEPEX.

Giropoma ha estat present a la fira des dels seus inicis, i des de llavors, ha estat un espai ideal per enfortir les relacions amb els seus clients, crear sinergies, establir relacions comercials i compartir impressions. A l’estand propi de l’empresa, s’hi podia trobar informació corporativa i caixes de pomes, així com el director, Àlex Creixell, i els comercials de la companyia, entre d’altres.

Aquesta exitosa edició ha comptat amb més de 1.800 empreses de 55 països diferents i més de 58.000 m2 d’oferta hortofructícola, el que suposa un increment del 38% respecte a l’edició passada, segons dades extretes de Fruit Attraction, xifres molt positives que ens indiquen un augment de l’interès cap al sector.

Pel que fa a l’impacte en la participació internacional, la fira ha comptat amb empreses d’arreu; de França, Itàlia, Països Baixos, Regne Unit, Bèlgica, Portugal, Polònia, Alemanya, Sèrbia, Colòmbia, Estats Units, Corea del Sud, Perú, Xile, Sudàfrica, índia i Àfrica.

Una de les novetats d’aquesta edició, ha estat la incorporació de la figura de la Regió Convidada, que té com a objectiu donar visibilitat a diferents comunitats autònomes i posar en valor la diversitat de la producció espanyola. Aquest any, la nova figura ha anat acompanyada d’Andalusia com a Regió Convidada.

Des de Giropoma, afrontem la pròxima edició, que tindrà lloc del 3 al 5 d’octubre de 2023, amb moltes ganes d’assolir nous reptes i aconseguir noves oportunitats.

WhatsApp Image 2022-10-04 at 5.27.51 PM (1)

La producció integrada de Giropoma garanteix una agricultura sostenible i respectuosa amb el medi ambient

Totes les pomeres dels socis-productors de Giropoma es cultiven seguint els principis de producció integrada. Entenem aquest tipus de producció com un model productiu agrícola d’aliments d’alta qualitat que utilitza mètodes i mitjans de regulació naturals, respectuosos amb el medi ambient i amb la salut humana, garantint una agricultura sostenible a llarg termini.

Actualment, a Catalunya, 38.451,51 hectàrees són de producció integrada, de les quals 3.095,80 es localitzen a Girona, segons les estadístiques de producció integrada a Catalunya de l’any 2022, publicades pel Consell Català de la Producció Integrada. Es tracta de l’organisme que vetlla per garantir un model productiu integrat de qualitat mitjançant mètodes respectuosos amb la salut humana i el medi ambient a Catalunya.

Pel que fa a la fruita de llavor, en detectem 5.772,17, de les quals 2.387,87 es troben a Girona, posicionant-se com la segona demarcació, per darrere de Lleida, amb més hectàrees de cultiu de fruita de llavor produïdes seguint els principis de producció integrada.

Pel que fa a la pomera en concret, 3.440,43 hectàrees estan destinades a aquest sistema agrícola, de les quals 2.384,71 es produeixen a la demarcació de Girona i 1.055,72 a la demarcació de Lleida.

A Giropoma, comptem amb la certificació del Consell Català de la Producció Integrada. Per tant, tots els nostres productes segueixen les normes tècniques i normatives vigents que regulen aquesta producció agrícola.

La Marieta és el logotip que identifica els productes de producció integrada, certificats pel Consell Català de la Producció Integrada i és d’ús exclusiu per als operadors productors

Un dels nostres principals objectius és obtenir productes d’alta qualitat, així com garantir la salut del consumidor i assegurar un model de treball beneficiós pel productor. La nostra aposta és prioritzar mètodes de lluita biològica disminuint l’ús de productes químics; afavorir la biodiversitat al camp per fer front a possibles plagues; minimitzar el consum d’aigua mitjançant sistemes de reg específics; garantir la traçabilitat des del camp fins al client o consumidor i reduir els residus.

Des de Giropoma treballem per oferir bons productes, seguint sempre els valors que ens defineixen: la defensa del territori i del medi rural, el respecte per l’entorn, la proximitat, el compromís i l’aposta per les persones.