Josep Maria Font – Giropoma

Giropoma preveu una molt bona collita

El febrer de 2024, el Govern va declarar l’estat d’emergència per sequera del Sistema Ter – Llobregat, en situar-se les reserves per sota dels 100 hm³ de la seva capacitat. El maig de 2024, el nivell de reserves en els embassaments es van anar recuperant situant-se al 24,8% amb 154 hm³, passant de l’estat d’emergència a l’excepcionalitat, amb una tendència creixent arran de les pluges i el desgel.

Tot i continuar essent un any marcat per la sequera, Giropoma augura un augment de la collita, en comparació amb la de l’any anterior.

Aquest increment es deu, en part, al clima, que ha jugat un paper crucial en la collita d’aquest any. Les condicions climàtiques favorables han agrupat les floracions, afavorint el quallat i una bona multiplicació cel·lular, que es reflectirà en pomes de bon calibre i forma. Malgrat les preocupacions inicials sobre la sequera, aquesta finalment no ha suposat cap limitació important per a la producció de fruits.

En tot, des de fa temps, Giropoma realitza una gestió eficient de l’aigua emprant el sistema de reg basat en sensors d’humitat del sòl, un monitoratge del sòl basat en sondes que mesuren el contingut volumètric d’aigua en el sòl, i en funció d’aquest volum, es coneix quina és la quantitat d’aigua disponible.

Les pluges d’aquestes últimes setmanes han permès un important estalvi d’aigua de reg i han afavorit el creixement de les pomes, arribant a l’inici de la collita amb unes bones expectatives.

Tot això possibilita que enguany Giropoma esperi una poma de gran qualitat, en quan a una bona fermesa i a un excel·lent contingut en sucres.

Esperem que aquestes previsions positives es mantinguin fins al final de la temporada de collita, garantint així una producció abundant i de qualitat.

Sobre les varietats de Giropoma

Actualment, Giropoma comercialitza 8 varietats diferents de pomes. Les varietats Gala, Golden, Red Delicious i Granny Smith, que estan sota el paraigua de la IGP Poma de Girona, la Fuji i les varietats de club, la Regalyou comercialitzada sota la marca Candine®, la Cripps Pink comercialitzada amb la marca Pink Lady® i la Cripps Red comercialitzada amb marca Joya®.

Totes elles essencials per mantenir una dieta equilibrada i saludable, ja que són altament hidratants, contenen vitamines i minerals, tenen propietats antioxidants, afavoreixen el bon funcionament del sistema digestiu gràcies a la fibra que contenen i ajuden a prevenir problemes cardiovasculars i malalties inflamatòries.

Una nova estació de filtratge permet a Giropoma reduir el consum d’aigua

Recentment, Giropoma ha fet una nova aposta per la tecnologia i ha instal·lat una estació de filtratge de l’aigua en la primera fase del circuit d’aigua de la precalibradora. En aquesta primera etapa, es buiden els pallots de pomes que venen directament del camp, essent aquest el primer procés de rentat que reben les pomes.

Amb la instal·lació d’aquesta estació, Giropoma aconsegueix eliminar tota la terra, el fang i la matèria orgànica en suspensió de l’aigua per mantenir-la en un nivell de qualitat òptim i, en conseqüència, reduir-ne el consum, ja que evita haver-la de canviar diàriament.

Es tracta d’un filtre, controlat mitjançant una aplicació web, que està format per dos dipòsits. Un primer on es fan precipitar els sòlids, i un segon, que mitjançant un filtre de sílex específic per a l’eliminació de la terbolesa de l’aigua i la retenció de sòlids, acaba de filtrar l’aigua per tal d’aconseguir que surti amb un nivell de terbolesa inferior a 1NTU (Nephelometric Turbidity Unit). En aquesta mena de filtres se’ls hi ha d’aplicar un contra rentat cíclic en el qual es destina molta aigua que fins ara no es podia reutilitzar. No obstant això, amb la tecnologia instal·lada, l’empresa productora i comercialitzadora de pomes ha aconseguit realitzar un rentat continu d’aquest, separant aquesta aigua i conduint-la fins a l’inici del cicle de filtratge, fent que la pèrdua d’aquesta sigui zero.

Aquest filtratge de l’aigua permet mantenir-la neta i millora rigorosament la desinfecció d’aquesta durant llargs períodes de temps.

Una vegada més, Giropoma ha apostat per la innovació per continuar treballant en l’eficiència i la sostenibilitat de la companyia.

Giropoma participa novament en la iniciativa solidària Gala Pro Baix Ter

Per quart any consecutiu, Giropoma ha organitzat juntament amb l’Auditori Teatre Espai Ter (Torroella de Montgrí) la IV Gala Pro Baix Ter 2024, que es va celebrar el passat diumenge 26 de maig en les seves instal·lacions. La iniciativa solidària té com a objectiu donar suport i recaptar finançament per a projectes d’interès social del Baix Ter.

En l’edició d’enguany, els fons recaptats es tornaran a destinar a dur a terme projectes de millora en els entorns escolars de les 7 escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter.

El tret de sortida de la Gala va coincidir amb la II Festa de les AFA del Baix Ter, que es va celebrar davant l’auditori amb una jornada de portes obertes i tallers i activitats a l’aire lliure. A més, també es podien comprar coques i pomes solidàries de Giropoma per col·laborar en la iniciativa.

Seguidament, la celebració va continuar a l’interior amb l’espectacle de Dàmaris Gelabert, amb la seva gira de comiat després de 25 anys de trajectòria als escenaris, acompanyada de The Grow Up Singing Band i un grup de joves ballarins i ballarines. Un repàs per la seva extensa trajectòria i un retrobament amb els seguidors que han crescut escoltant i cantant les seves cançons, així com aquells que recentment han començat a gaudir-les.

David Casadellà, president de l’empresa productora i comercialitzadora de pomes, considera que aquesta iniciativa va totalment en línia als valors de Giropoma. “Els valors que ens defineixen són la defensa del territori i del medi rural i la proximitat. És un orgull promoure projectes que contribueixen en la millora de la qualitat de vida de les persones i el paisatge de la zona del Baix Ter”.

Després d’una primera edició l’any 2021, on la recaptació es va adreçar a les residències de gent gran, una segona l’any 2022, on els fons recollits es van destinar a les ADF Montgrí i el Puig Segalar, i una tercera l’any 2023 en què els resultats obtinguts es van lliurar íntegrament a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les 7 escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter, aquesta quarta també ha estat dedicada a les AFA del Baix Ter.

La Fuji, una poma de tardor cruixent i sucosa

La poma Fuji és una varietat originària del Japó, i des de la seva descoberta, ha anat guanyant popularitat fins a convertir-se en una de les pomes més produïdes i consumides d’arreu gràcies a les seves qualitats organolèptiques, és a dir, propietats que poden ser percebudes pels òrgans dels sentits.

La Fuji és una poma de color vermell clar sobre un fons verd-i-groc que destaca per la seva textura cruixent i sucosa. Aquestes característiques intrínseques fan que sigui molt atractiva i apetitosa. La seva carn densa i aromàtica de color crema i de sabor molt dolç, característiques gustatives que satisfan la majoria de les persones que la consumeixen. Es cull durant el mes d’octubre i es pot trobar fins a finals de juny.

Preferiblement, és millor consumir-la en fresc, però també s’utilitza molt per a la rebosteria o coure-la al forn. És l’opció perfecta per incloure-la en infinitat de creacions culinàries gràcies a la seva dolçor natural. La seva fermesa i capacitat per a mantenir la seva forma durant la cocció la fan ideal per a enfornar, ja que no es desfà fàcilment. A més, la seva suculència agrega humitat i sabor als productes enfornats, com a pastissos i magdalenes.

Aporta una gran quantitat de fibra que ajuda al bon funcionament de l’aparell digestiu. És rica en antioxidants, com la vitamina C, que enforteixen el sistema immunitari, i és baixa en calories i greixos saturats. Una opció natural i saludable per mantenir una dieta equilibrada i nutritiva.

Una poma gustosa, suculenta i molt agradable, un plaer pel paladar de molts consumidors.

La missió de Giropoma és oferir pomes saludables i d’alta qualitat, seguint sempre els valors que defineixen a la nostra empresa: la defensa del territori i del medi rural, el respecte per l’entorn, la proximitat, el compromís i l’aposta per les persones. A més a més de la Fuji, produïm i comercialitzem 7 varietats més de pomes, que podeu descobrir al nostre web: Golden, Granny Smith, Pink Lady® (varietat Cripps Pink), Red Delicious, Royal Gala, Candine® (varietat Regalyou) i Joya® (varietat Cripps Red).

Un any més, Giropoma s’uneix a la iniciativa solidària de la Gala Pro Baix Ter, que tindrà lloc el 26 de maig

Per quart any consecutiu, Giropoma, juntament amb l’Auditori Teatre Espai Ter, col·labora en l’organització de la IV Gala Pro Baix Ter 2024, la iniciativa solidària que té com a objectiu recolzar a les organitzacions que estan treballant activament per a millorar, tant la qualitat de vida de les persones, com el paisatge en la zona del Baix Ter.

Aquesta quarta edició se celebrarà el diumenge 26 de maig a l’Auditori Teatre Espai Ter (Torroella de Montgrí). Es tornarà a dedicar a recollir fons per a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les 7 escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter.

Les escoles beneficiàries seran de nou les de Guillem de Montgrí i Sant Gabriel de Torroella de Montgrí, Portitxol de l’Estartit, Puig Rodó d’Ullà, El Rajaret de Bellcaire d’Empordà, La Branca d’Albons i Francesc Cambó de Verges, que rebran la recaptació per dur a terme projectes de millora en els seus entorns escolars.

L’esdeveniment començarà a les 17:00 h amb la II Festa de les AFA del Baix Ter, una jornada de portes obertes on cada escola durà a terme diversos tallers i activitats a l’aire lliure, davant de l’auditori. També hi haurà l’oportunitat de col·laborar comprant pomes solidàries de Giropoma.

A partir de les 18:30 h, la celebració continuarà a l’interior amb l’espectacle de Dàmaris Gelabert, amb la seva gira de comiat després de 25 anys de trajectòria als escenaris, acompanyada de The Grow Up Singing Band i un grup de joves ballarins i ballarines. Un repàs per la seva extensa trajectòria i un retrobament amb els seguidors que han crescut escoltant i cantant les seves cançons, així com aquells que recentment han començat a gaudir-les. Tot això acompanyada de The Grow Up Singing Band, formada pels fills de Dàmaris i Àlex, Leia (Laia Martínez) i Adri (Adrià Martínez), i Gloria (Glòria Maurel) i Julen (Julen Gerrikabeitia). A més, comptarà amb un grup de ball integrat per Max i Marc, dos talentosos ballarins que han demostrat la seva habilitat en espectacles com Billy Elliot, al costat de Yaïza, qui als sis anys va guanyar el seu primer concurs Danse World Cup Spain 2019. També participaran Clara Martínez, coreògrafa de l’espectacle, i el ballarí francès Gaetan Farnier, tots dos especialistes en claqué.

El preu de la Gala és de 20 € per l’entrada general i 5 € pels menors de 12 anys, els quals es destinen íntegrament a les Associacions de Famílies d’Alumnes de les escoles d’educació infantil i primària del Baix Ter. Les entrades ja estan a la venda a la pàgina web de l’Auditori Teatre Espai Ter.

Fresca, intensa i versàtil, així és la Joya®

En el món de les fruites, poques coses rivalitzen amb la suculència i el gust d’una bona poma. I quan es tracta d’una poma excepcional, la Joya® destaca com una de les varietats més desitjades pel seu equilibri gustatiu, la seva cruixent textura i el seu vibrant color vermell. És resultat de dècades d’acurat cultiu i selecció, la qual cosa ha donat com a resultat una fruita de qualitat superior que atrau els amants de les pomes a tot el món.

La Joya® és la marca registrada i el nom comercial de la varietat Cripps Red. Es tracta d’una varietat desenvolupada sota el paraigua Club, fet que significa que ha de complir unes exigents normes de qualitat i envasat, és produïda i comercialitzada per un nombre limitat de productors i distribuïdors, dels quals Giropoma en forma part, i ha de seguir unes pràctiques concretes i compromeses amb el medi ambient.

Una de les característiques més distintives de la Joya® és el seu color vermell intens sobre un fons verd-groguenc. Destaca per la seva dolçor i pel seu potent toc àcid que la fan la combinació ideal per consumir-la al bon temps. Una poma ferma, cruixent i sucosa que es cull entre els mesos de novembre i desembre i es pot trobar fins a finals de juliol.

Les seves propietats i atributs la converteixen en una opció perfecta tant per a menjar en fresc com per a incloure-la en infinitat de receptes, des d’amanides, per acompanyar carns i peixos, fins a postres.

Aporta aigua, minerals i la vitamina C que el teu cos necessita per encarar el dia amb energia, una opció imprescindible per dur una dieta saludable, equilibrada i nutritiva.

La Pink Lady®, varietat d’èxit desenvolupada sota la fórmula Club

La poma Pink Lady® neix l’any 1973 a Austràlia, i no és fins al 1994 – 1995 que es planten els primers arbres d’aquesta varietat a Europa, concretament a França. L’any 1997, propietaris de vivers, productors i distribuïdors uneixen esforços per crear l’associació Pink Lady® Europe, i l’any 1998 – 1999 els productors espanyols i italians se sumen a l’aventura de Pink Lady®.

Pink Lady® és el nom comercial i la marca registrada de la varietat Cripps Pink, varietat que s’ha desenvolupat sota el paraigua Club, és a dir, ha de complir unes normes de qualitat i envasat específiques, és produïda i comercialitzada per un nombre limitat de productors i distribuïdors, dels quals Giropoma en forma part, i ha de seguir unes pràctiques concretes i compromeses amb el medi ambient.

La Pink Lady® és una poma que destaca pel seu to bicolor entre rosa vermellós i verd pàl·lid. Presenta una pell fina i una polpa de color crema molt aromàtica, amb una textura cruixent i sucosa, i de calibre mitjà – gran. Quant al sabor, combina molt equilibradament la dolçor amb l’acidesa. El seu desenvolupament és ràpid, especialment amb forts diferencials tèrmics entre el dia i la nit, i el seu moment òptim de collita és el mes de novembre.

És una poma ideal per consumir en fresc, elaborar sucs i s’utilitza molt en amanides i per acompanyar carns i peixos.

Giropoma assisteix a la 39a Jornada Fructícola organitzada per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries

El dijous 22 de febrer de 2024, Giropoma va assistir en la 39a Jornada Fructícola, organitzada anualment per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) de Mas Badia a la Tallada d’Empordà. Un punt de trobada per encarar els reptes i les responsabilitats que recauen sobre els agricultors i la manera de produir aliments, així com conèixer diverses eines per avançar cap a un sistema de producció de pomes més eficient i sostenible.

Durant la jornada tècnica, es van tractar aspectes sobre material vegetal, les varietats, els portaempelts, l’aclarida, la collita, les plagues i la gestió de tractament fungicides, entre d’altres. A més, part de la informació que es va presentar és fruit dels projectes INIA “VUMOC” PID2019-109686RR-100, de l’activitat de demostració “DEMO FRUITSCAN” i, dels Grups Operatius SKABKILL i PICKBEST (Operació 16.01.01 de Cooperació per la Innovació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2022).

La sessió va ser encapçalada per Joaquim Carbó i Jaume Lordan, ambdós experts de l’IRTA, amb una exposició comentada sobre les varietats més interessants de poma. Seguidament, Stefano Musacchi, expert convidat de la Washington State University, va parlar dels portaempelts de la sèrie Geneva a l’estat de Washington.

Pel que fa a les noves eines per l’aclarida de flors i fruits, es va comptar amb Luis González, expert de l’IRTA, que juntament amb d’altres, Glòria Àvila i Adriana Escudero, a continuació van parlar de quines són les pomes Golden i Gala ideals pel consumidor i com les aconseguim, així com de diverses eines de control del bernat marbrejat (Halyomorpha halys) en pomera, respectivament.

Per tancar la jornada, Jordi Cabrefiga de l’IRTA, va presentar diverses estratègies per fer front al motejat, l’alternaria i la glomerella.

Un centenar de persones interessades en el cultiu de la pomera es van reunir en aquesta diada per continuar treballant en una producció de pomes sostenible i de qualitat.

La Golden, una de les pomes més apreciades pels consumidors

Segons l’Informe del consum alimentari a Espanya 2022 del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), la poma és una de les fruites fresques més consumides a l’Estat espanyol, situant-se entre els cinc grans països productors de poma de la UE-27. Pel que fa a la producció catalana, la major part de la producció total de poma de taula es produeix a Catalunya, essent Lleida i Girona les principals comarques de producció, seguides de Tarragona i Barcelona (MAPA, 2023).

Pel que fa a la Golden, és una de les varietats més cultivades arreu del món, per les seves característiques de qualitat i d’adaptar-se a qualsevol classe de terreny, així com la seva bona conservació frigorífica.

La Golden és una poma de pell suau i color groc verdós amb una lleugera tonalitat daurada, de forma rodona i calibre mitjà – gran. La seva textura és cruixent, sucosa i llisa, i presenta una polpa blanca i consistent. Es caracteritza per un alt contingut en sucres i baix contingut en àcids, i és molt aromàtica. El seu moment òptim de collita és a principis de setembre, i es pot trobar durant tot l’any, ja que destaca per la seva bona conservació.

La Golden és una de les varietats que Giropoma produeix i comercialitza sota el paraigua de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona, un segell de reconeixement internacional, diferenciació del producte, evidenciació de qualitat i vinculació amb el territori.

És una poma ideal per consumir en fresc, per elaborar sucs i pastissos o per afegir-la a les amanides, i també és una molt bona opció per coure-la al forn.

Fruit Logistica de Berlín, la fira de referència del sector hortofructícola i de la innovació on ha assistit Giropoma

Del 7 al 9 de febrer de 2024, Giropoma ha participat en la Fira Fruit Logistica de Berlín. Fa més de 15 anys que la companyia és present a l’esdeveniment mundial del sector hortofructícola, un espai ideal per enfortir les relacions amb els clients, crear sinergies i connexions comercials i compartir opinions.

La innovació és l’essència d’aquesta fira líder mundial, que concentra anualment el sector de les fruites i hortalisses en tota la seva cadena de valor, des del productor fins al punt de venda, passant pel producte, la maquinària, la tecnologia, la logística, l’automatització i la digitalització, entre d’altres.

En l’edició d’enguany, sota el lema “The heartbeat of the Fresh Produce Business“, s’han mostrat productes i solucions més innovadores. Maquinària agrícola i sistemes de reg intel·ligents o varietats de fruita resistents a malalties comunes, han estat algunes de les innovacions que s’han destacat a la fira d’aquest any.

Giropoma, dins l’estand de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona, va posar a disposició dels assistents informació corporativa i una mostra dels principals formats que es comercialitzen. També s’hi podia trobar el director, Àlex Creixell, així com membres de l’equip comercial de l’empresa. “Fa molts anys que venim a Fruit Logistica per ensenyar el nostre producte, amb la IGP Poma de Girona, que en l’àmbit europeu té un reconeixement molt important de qualitat”, comparteix Creixell.

Pel que fa a la participació d’aquest any, les xifres han estat superiors que l’any anterior, ja que s’ha caracteritzat per un augment de l’espai expositiu. Aquest any 2024 ha batut un nou rècord amb més de 2.770 expositors de 94 països procedents de tots els continents i més de 66.000 visitants de 145 països d’arreu del món.

Aquesta tendència tan positiva de les xifres mostra l’augment de l’interès cap al sector i moltes expectatives per la pròxima edició, que tindrà lloc del 5 al 7 de febrer de 2025.