Josep Maria Font – Page 6

Giropoma asiste a la 38a Jornada Frutícola organizada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias

Giropoma ha asistido en la 38a Jornada Frutícola que tuvo lugar el 16 de febrero de 2023 en la Tallada d’Empordà, concretamente en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Mas Badia, el centro organizador del acto.

Una jornada técnica dirigida a todas las personas interesadas en el cultivo del manzano, que buscan respuestas e innovaciones para que la producción de manzanas acontezca sostenible y de calidad. Además, parte de la información que se presentó es fruto de los proyectos INIA “VUMOC” PID2019-109686RR-100, PECT “Girona, región sensible al agua” y del Grupo Operativo “SCABKILL” (Operación 16.01.01 de Cooperación por la Innovación del PDR de Cataluña 2014-2020).

La jornada estuvo encabezada por Lugui Manfrini de ECOPOM Lab de la Universidad de Bolònia con la fruticultura de precisión, de la aclarada a la cosecha y de los sensores a la robótica, así como las tendencias que marcarán los próximos años. Seguidamente, Joaquim Carbó, experto del IRTA, nos habló sobre las variedades más interesantes de manzana y su vulnerabilidad a las olas de calor.

En cuanto a la gestión del riego en manzano, Joan Bonany y Jaume Casadesús, expertos del IRTA, junto con Gerard Arbat de la Universitat de Girona, nos presentaron cómo hemos regado durante el año 2022 y como lo tendremos que hacer el 2023.

Otros expertos del IRTA, Glòria Àvila i Pere Vilardell, nos hablaron de la fertilización orgánica y de la producción agraria sostenible, respectivamente. Jordi Cabrefiga, cerró la jornada hablando de las estrategias de lucha contra el motejat, lo alternaría y la glomerella ante el contexto de reducción de fitosanitarios.

Un acto con más de 160 asistentes, que también ha contado con una exposición de las variedades de manzanas más interesantes.

Giropoma participa en la Fruit Logistica de Berlín, la feria líder mundial para el negocio internacional de productos frescos

Un año más, Giropoma ha participado en la Feria Fruit Logisitca 2023 que tuvo lugar del 8 al 10 de febrero de 2023 en Berlín. Hace más de 15 años que la compañía es presente en la feria líder mundial para el negocio internacional de productos frescos, una oportunidad ideal para fortalecer relaciones con los clientes, compartir impresiones y establecer contacto con los principales grupos objetivo a nivel de toma de decisiones.

La Fruit Logisitca es el escenario principal de las últimas innovaciones y engloba todas las áreas de negocio de productos frescos, desde logística, maquinaria, sistemas técnicos, tecnología, entre otros. Una feria que ocupa más de 110.000 m² reuniendo todo el espectro del sector hortofrutícola bajo el lema “All in One”.

El espacio de Giropoma se encontraba dentro del estand de la Indicación Geográfica Protegida Poma de Girona, junto con otras compañías que también forman parte, cada uno de ellos con una sección propia. En la de Giropoma, los asistentes de la feria podían encontrar información corporativa y una muestra de los principales formatos que se comercializan. El director, Àlex Creixell, y miembros del equipo comercial de Giropoma también eran presentes en el estand.

Esta exitosa edición ha reunido 2.600 expositores de 92 países y más de 70.000 comparadores y visitantes profesionales de más de 135 países de todo el mundo, cerrando con unas cifras muy positivas que nos indican un aumento del interés hacia el sector.

Este 2023, la feria ha celebrado su 30.º cumpleaños, marcado por la innovación, y con muchas expectativas para la próxima edición, que tendrá lugar del 7 al 9 de febrero de 2024.

Giropoma inicia la plantación de nuevas fincas de manzanos, que se alargará hasta el mes de marzo

Este mes, Giropoma ha empezado la plantación de nuevas fincas de manzanos, que se alargará 1 mes y medio o 2 meses, según la climatología. Todo dependerá de las precipitaciones que se produzcan durante las próximas semanas, que podrían imposibilitar el acceso a los campos trabajados durante unos días.

Previamente a las plantaciones, los socios – productores de la compañía han preparado el terreno mediante el trabajo del suelo para adecuarlo a los árboles. Cuando se prepara el campo, generalmente se aplica compuesto para mejorar la materia orgánica y para favorecer los nutrientes por las plantas.

Posteriormente al trabajo del suelo, se señala la localización de los palos y las áncoras, que formarán la estructura de la finca, y el sistema de riego.

Consecutivamente, se abre una zanja entre los palos donde quedarán enterradas las raíces, y se colocan los alambres que harán de apoyo de los manzanos, junto con los hilos que fijarán los árboles.

Finalmente, se plantan los manzanos y se instalan las mallas, que sirven principalmente para evitar los daños por granizo, las quemaduras producidas por las radiaciones solares y contribuyen a mitigar el viento.

En cuanto a las variedades que se deciden plantar, se escogen en función de las necesidades de Giropoma y el productor, que es asesorado por la compañía con el objetivo de continuar ofreciendo las mejores manzanas a los consumidores.

Para Giropoma el trabajo en equipo y la comunicación con los socios – productores son esenciales para obtener unos buenos resultados y dar la garantía de calidad y servicio.

La nueva apuesta de Giropoma por la tecnología: la mecanización de la línea de confección de bandejas

La tecnología siempre ha sido una gran apuesta para Giropoma. La innovación forma parte del ADN de la empresa y, por lo tanto, es clave mecanizar y automatizar los procesos el máximo posible. Recientemente, la compañía ha hecho una nueva apuesta por la tecnología y ha mecanizado la línea de envasado de bandejas, que recientemente ha empezado a funcionar, para agilizar el proceso, reducir el tiempo de confección, aumentar la capacidad de respuesta y ser más eficientes, flexibles y competitivos.

El objetivo principal de robotizar esta línea ha sido minimizar la manipulación, reduciendo los procesos que no aportan valor añadido y mejorando la calidad, puesto que permite evitar posibles golpes, defectos de bandejas…, así como aumentar el rendimiento.

En cuanto al proceso que siguen las manzanas, después de la conservación, se han seleccionado automáticamente mediante una máquina para tal fin, la precalibradora, que las clasifica por calibre, color y calidad. Una vez precalibradas, se guardan en una cámara de frío, a una temperatura alrededor de 3 °C, hasta que se confeccionan, en este caso en formato bandejas.

El tipo de envasado que confecciona esta nueva línea es en formato de bandejas selladas con etiqueta. Actualmente, existen muchos de diferentes, pero hasta hace pocos años, solo disponíamos de uno de cartón y film plástico PVC, que se ha ido sustituyendo por opciones más ecológicas y sostenibles. Así pues, se ha apostado por las bandejas de celulosa cerradas con etiqueta, de 4 y 6 piezas las más comunes, que se diferencian de las tradicionales porque las alas quedan unidas mediante la etiqueta y rodean la fruta de dentro.

Formato sellado con etiqueta

La reducción de la manipulación de las manzanas también ha sido un elemento clave de esta nueva línea, permitiendo así alargar su vida útil.

Hay que destacar, también, que el hecho de automatizar este proceso, ha eliminado la manipulación manual de cajas, una estrategia que contribuye a la mejora continua de Giropoma de la calidad laboral de los trabajadores y trabajadoras de la compañía.

Giropoma participa en la reunión técnica anual de Pink Lady® para compartir la experiencia de riego basado en sensores de humedad del suelo

Por vigésimo año consecutivo, Giropoma ha asistido a la reunión técnica anual de Pink Lady® que tuvo lugar el pasado 12 de diciembre de 2022 en Bolzano, Italia. Se trata de un acontecimiento para fomentar y mantener el contacto técnico en el ámbito europeo, un espacio para compartir experiencias y conocimientos con personas de todo Europa. Esta edición reunió aproximadamente unos 200 asistentes; técnicos de Pink Lady®, gerentes, presidentes, productores… de Italia, Francia y España.

Este año, Pink Lady®, de la variedad de manzana Cripps Pink, ha querido destacar varios temas con relación a los sistemas de riego, teniendo en cuenta la baja pluviometría y la escasez de agua en la cual nos encontramos. Por este motivo, Giropoma ha participado activamente mediante la ponencia de Cesar Saiz, director técnico de la compañía, que ha hablado sobre nuestra experiencia de recomendación de necesidad de riego basado en sensores de humedad del suelo.

En el 2018, Giropoma implantó un sistema basado en sensores de humedad del suelo para indicar la humedad y el agua disponible para las plantas. Se trata de una composición de 70 sensores repartidos por toda la zona productiva que, mediante los datos extraídos y una previsión climática, nos permiten dar unas recomendaciones de riego semanales a nuestros productores. Estas recomendaciones les resultan útiles para saber si tienen que aumentar el riego, o por el contrario, disminuirlo, o mantenerlo igual.

Este sistema ha comportado una reducción del agua de riego de un 25% respecto al método que se utilizaba anteriormente y, nos ha permitido darnos cuenta que a veces tenemos que avanzar la campaña de riego, a la vez que nos indica cuál es el momento óptimo para dejar de regar.

Las 7 variedades de manzana de Giropoma: propiedades y beneficios

Giropoma encara la recta final de la cosecha de este año 2022, que finalizará a principios de diciembre con la variedad Joya. Una cosecha, que, a pesar de las dificultades de coloración en algunas de las variedades debido a la climatología calurosa de este año, será caracterizada por unas manzanas buenas, con un nivel óptimo de dulzura y de gran calidad.

La empresa productora y comercializadora de manzanas dio el pistoletazo de salida a la cosecha 2022 a principios del mes de agosto con la variedad Gala, siguiendo con la Golden y la Red Delicious durante el mes de septiembre. En el mes de octubre, fue el turno de la Granny Smith y la Fuji, continuando con la variedad Cripps Pink comercializada con la marca Pink Lady® en noviembre y con la Joya a finales del mismo mes y principios del siguiente.

Estas son las principales características de nuestras variedades:

– Gala: manzana estriada de color rojo sobre un fondo amarillo crema. Es crujiente, dulce y tiene un punto ácido que le da un muy buen equilibrio gustativo.

– Golden: manzana de piel suave y color amarillo verdoso. Es crujiente, dulce, con muy poca acidez y presenta una pulpa blanca.

– Red Delicious: manzana de color rojo intenso y normalmente de gran calibre. Tiene una pulpa blanquecina, de sabor dulce y es muy aromática.

– Granny Smith: manzana de color verde intenso, muy redonda y presenta lenticelas blanquecinas. Es crujiente, cuenta con una pulpa blanquecina y tiene un gusto ácido muy característico.

– Fuji: manzana de color rojo claro sobre un fondo verde-amarillo. Es muy dulce, de textura crujiente y jugosa.

– Pink Lady® (variedad Cripps Pink): manzana que destaca por su tono bicolor entre rosa rojizo y verde pálido. Es crujiente, jugosa y combina equilibradamente la dulzura con la acidez.

– Joya: manzana de coloración roja intensa. Es crocante, dulce y con un toque ácido.

Cada una de las variedades con sus características, las manzanas pueden considerarse la reina de todas las frutas. Sueño una pieza indispensable para llevar una dieta natural y saludable, y son equilibradas y nutritivas.

Permiten prevenir problemas cardiovasculares y enfermedades inflamatorias, además de ayudar a digerir las grasas que consumimos. Aportan una gran cantidad de fibra que ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo, son ricas en vitaminas y minerales y tienen propiedades antioxidantes y vitalizantes.

Giropoma apuesta por el autoconsumo energético, gracias a una potencia instalada de 550 kW de placas solares

Desde Giropoma apostamos por la energía verde y la producción sostenible. Actualmente, disponemos de 550 kW de placas solares fotovoltaicas que generan aproximadamente un 22% de la energía de la empresa. Estas placas aprovechan la energía de la luz solar, a través del efecto fotovoltaico, que genera corriente eléctrico.

Apostamos por este tipo de energía porque es renovable, ilimitada y abundante. Además, es la más limpia y verde que existe, puesto que no genera gases de efecto invernadero.

Según datos del Registro de Autoconsumo en Cataluña, en septiembre de 2022, en Cataluña había 208.376 kW de potencia en autoconsumo fotovoltaico instalado, un 130% más que a cierre del año 2021.

Fuente: Registro de Autoconsumo en Cataluña

En cuanto a Servicios Territoriales, Girona se encuentra en segunda posición en cuanto a potencia en autoconsumo fotovoltaico instalado con 36.116 kW, por debajo Barcelona, con 118.554 kW.

Fuente: Registro de Autoconsumo en Cataluña

Además, en Giropoma hemos sustituido la mayor parte de la iluminación de la empresa por iluminación LED, que supone un importante ahorro energético por la empresa, una mayor durabilidad de las bombillas, es ecológica y produce baja contaminación lumínica.

También disponemos de un cargador para coches eléctricos para nuestros trabajadores, unos vehículos que han ido en aumento durante los últimos años gracias a la mayor concienciación medioambiental y el aumento de la popularidad de estos.

Tenemos muy presente la sostenibilidad en el campo. Utilizamos métodos de lucha biológica disminuyendo el uso de productos químicos, favorecemos la biodiversidad en el campo para hacer frente a posibles plagas, minimizamos el consumo de agua mediante sistemas de riego específicos y reducimos los residuos.

De cara en los próximos años, tenemos previsto ampliar el número de placas solares fotovoltaicas para aumentar el porcentaje de energía verde producida.

Pink Lady®, una de las variedades que produce Giropoma, organiza la iniciativa ‘Apadrina un árbol’

El sábado 5 de noviembre tuvo lugar la jornada ‘Apadrina un árbol’ en la Tallada d’Empordà. El grupo Pink Lady®, impulsor de esta iniciativa, organizó una salida a uno de los campos de Giropoma para que todas las personas que previamente habían apadrinado un árbol Pink Lady®, de la variedad Cripps Pink, y habían seguido la evolución de este durante todo el ciclo productivo, pudieran conocer las fincas, el productor y cosechar sus propias manzanas.

Esta iniciativa tiene como objetivo acercar el mundo de la agricultura a las personas, dando a conocer el ciclo productivo de las manzanas y el desarrollo de su cosecha, y descubriendo el proceso que sigue la manzana desde el campo hasta el plato de nuestras mesas.

Un total de 160 manzanos fueron recolectados por sus padrinos y madrinas, aprovechando el momento de la cosecha de Pink Lady®, que empieza a finales de octubre y se alarga todo el noviembre.

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La Pink Lady® es una manzana que destaca por su tono bicolor entre rosa rojizo y verde pálido, es crujiente, jugosa y combina equilibradamente la dulzura con la acidez. Contiene fibra natural que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a reducir el nivel de colesterol, es antioxidante, aporta la vitamina C diaria que necesita el cuerpo y contiene un 80% de agua.

Además de esta, Giropoma comercializa otras variedades como la Gala, la Golden, la Red Delicious, la Granny Smith, la Fuji y la Joya, cada una con sus propiedades y beneficios. Equilibrada y nutritiva, la manzana puede considerarse la reina de todas las frutas, una pieza indispensable para llevar una dieta natural y saludable. Una apuesta de salud y bienestar.

Por decimocuarto año consecutivo, Giropoma participa en la feria Fruit Attraction, el principal punto de encuentro de la distribución frutícola

Por decimocuarto año consecutivo, Giropoma ha participado en la Feria Fruit Attraction 2022 que tuvo lugar del 4 al 6 de octubre de 2022 en Madrid. Se trata del evento de referencia del comercio internacional de frutas y hortalizas, organizado por IFEMA MADRID y FEPEX.

Giropoma ha estado presente en la feria desde sus inicios, y desde entonces, ha sido un espacio ideal para fortalecer las relaciones con sus clientes, crear sinergias, establecer relaciones comerciales y compartir impresiones. En el stand propio de la empresa, se podía encontrar información corporativa y cajas de manzanas, así como el director, Àlex Creixell, y los comerciales de la compañía, entre otros.

Esta exitosa edición ha contado con más de 1.800 empresas de 55 países diferentes y más de 58.000 m2 de oferta hortofrutícola, lo que supone un incremento del 38% respecto a la pasada edición, según datos extraídos de Fruit Attraction, cifras muy positivas que nos indican un aumento del interés hacia el sector.

En cuanto al impacto en la participación internacional, la feria ha contado con empresas de todo el mundo; de Francia, Italia, Países Bajos, Reino Unido, Bélgica, Portugal, Polonia, Alemania, Serbia, Colombia, Estados Unidos, Corea del Sur, Perú, Chile, Sudáfrica, India y África.

Una de las novedades de esta edición, ha sido la incorporación de la figura de la Región Invitada, que tiene como objetivo dar visibilidad a diferentes comunidades autónomas y poner en valor la diversidad de la producción española. Este año, la nueva figura ha ido acompañada de Andalucía como Región Invitada.

Desde Giropoma, afrontamos la próxima edición, que tendrá lugar del 3 al 5 de octubre de 2023, con muchas ganas de conseguir nuevos retos y conseguir nuevas oportunidades.

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La producción integrada de Giropoma garantiza una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente

Todos los manzanos de los socios-productores de Giropoma se cultivan siguiendo los principios de producción integrada. Entendemos este tipo de producción como un modelo productivo agrícola de alimentos de alta calidad que utiliza métodos y medios de regulación naturales, respetuosos con el medio ambiente y con la salud humana, garantizando una agricultura sostenible a largo plazo.

Actualmente, en Cataluña, 38.451,51 hectáreas son de producción integrada, de las cuales 3.095,80 se localizan en Girona según las estadísticas de producción integrada en Cataluña el año 2022, publicadas por el Consejo Catalán de la Producción Integrada, el organismo que trabaja para garantizar un modelo productivo integrado de calidad mediante métodos respetuosos con la salud humana y el medio ambiente en Cataluña.

En cuanto a la fruta de semilla, detectamos 5.772,17, de las cuales 2.387,87 se encuentran en Girona, posicionándose como la segunda demarcación, por detrás de Lleida, con más hectáreas de cultivo de fruta de semilla producidas siguiendo los principios de producción integrada.

En cuanto al manzano en concreto, 3.440,43 hectáreas están destinadas a este sistema agrícola, de las cuales 2.384,71 se producen en la demarcación de Girona y 1.055,72 en la demarcación de Lleida.

En Giropoma contamos con la certificación del Consejo Catalán de la Producción Integrada. Por tanto, todos nuestros productos siguen las normas técnicas y normativas vigentes que regulan esta producción agrícola.

La Mariquita es el logotipo que identifica los productos de producción integrada, certificados por el Consejo Catalán de la Producción Integrada y es de uso exclusivo para los operadores productores.

Uno de nuestros principales objetivos es obtener productos de alta calidad, así como garantizar la salud del consumidor y asegurar un modelo de trabajo beneficioso para el productor. Nuestra apuesta es priorizar métodos de lucha biológica disminuyendo el uso de productos químicos; favorecer la biodiversidad en el campo para hacer frente a posibles plagas; minimizar el consumo de agua mediante sistemas de riego específicos; garantizar la trazabilidad desde el campo hasta el cliente o consumidor y reducir los residuos.

Desde Giropoma trabajamos para ofrecer buenos productos, siguiendo siempre los valores que nos definen: la defensa del territorio y del medio rural, el respeto por el entorno, la proximidad, el compromiso y la apuesta por las personas.