Cartell_FRESNACK

Fresnack: l’snack saludable de fruita

Giropoma Costa Brava s.l., juntament amb Girona Fruits SCCL, Actel SCCL i Frit Ravich SL, i amb la participació de l’IRTA com a col·laborador extern, està treballant en la creació d’un Snack saludable de fruita dolça (poma, pera i préssec) mitjançant un procés tecnològicament innovador en quan al assecat de la fruita.
Aquesta col·laboració s’ha establert en el marc dels ajuts  per part dels Grups Operatius de l’Associació Europea per a la Innovació (AEI) en matèria de productivitat i sostenibilitat agrícoles”, finançat pels fons FEADER i pel Departament d’Agricultura Ramaderia
i Pesca (ARP/96/2016 de 27 d’abril).
Giropoma Costa Brava s.l. és membre beneficiari del projecte i aporta la varietat de poma Golden Delicious per la qual està especialment reconeguda la seva producció i qualitat, essent una varietat reconeguda dintre de la IGP Poma de Girona.
Al mateix temps, també participem de forma activa en les reunions de seguiment de projecte que es realitzen periòdicament i amb la presa de decisions en funció de les propietats sensorials del producte obtingut tant amb la nostra varietat (Golden Delicious) com amb la resta de varietats provades. Giropoma Costa Brava s.l. portarà a terme diferents accions de difusió per donar a conèixer els principals resultats obtinguts en aquest projecte d’innovació.