Economia circular: una segona vida per a les pomes que no es comercialitzen
A Giropoma treballem cada dia per garantir que cada poma arribi al consumidor en les millors condicions de qualitat i frescor. Tot i això, durant el procés de selecció i calibratge hi ha fruites que, per motius estètics o petits defectes, no compleixen els estàndards comercials. Però això no vol dir que es desaprofitin. Al contrari: formen part del nostre compromís amb la sostenibilitat i l’economia circular.
Les pomes que no es poden comercialitzar com a fruita fresca segueixen sent perfectament bones per al consum, i a Giropoma els donem una nova vida a través de diversos canals.
Una gran part d’aquestes pomes es destinen a l’elaboració de sucs naturals i altres begudes saludables. Gràcies al seu sabor i aroma, són ideals per obtenir sucs 100% fruita, sense additius, mantenint totes les seves propietats nutricionals.
Altres pomes es transformen en compotes, melmelades i purés naturals, un producte molt valorat tant per la indústria alimentària com pel consumidor final. D’aquesta manera, allarguem el cicle de vida del producte i evitem el malbaratament alimentari.
També es destinen a pastisseries i obradors que utilitzen la poma com a ingredient principal per a farcits, postres o productes de forn. La seva dolçor i textura en fan una matèria primera excel·lent per a la creació culinària.
Les pomes que no són aptes per a consum humà es poden destinar a la producció d’adobs orgànics i compostos naturals, contribuint així a tancar el cercle productiu i retornar nutrients al sòl.
Aquesta gestió responsable permet reduir el malbaratament alimentari, un dels grans reptes actuals del sector agroalimentari. A Giropoma apostem per donar sortida a tots els recursos disponibles, minimitzant l’impacte ambiental i promovent un model de producció més circular, sostenible i eficient.
Cada poma compta. I a Giropoma, treballem perquè cap d’elles es perdi.